大连水产学院生命科学与技术学院教授王吉桥介绍：多宝鱼是从欧洲引进的成熟的养殖品种，营养价值很高，对人有很好的保健作用。DHA、胶质含量高，粘多糖比较多，对人的免疫识别和记忆方面作用很大。矿物质含量也很丰富。多宝鱼在养殖环节上多数处在安全状态，消费者不必惊慌。
据了解，目前辽宁省80%以上的“多宝鱼”集中在葫芦岛养殖，养殖面积为69万平方米，现存池量1200万尾，其中部分鱼单体重量达500克左右，已达到商品规格。葫芦岛市海洋与渔业局局长闫玉忠告诉记者，全市养殖多宝鱼的企业有200家，均在完备的食品安全生产条件下运行，符合无公害要求。
