最近一段时间，在浙江象山县石浦中国水产城，早已明令禁止出售的河豚鱼仍在进行交易。据市场上一位渔民介绍，在这里交易的河豚鱼主要有两种，一般每公斤0．25元。有人买去主要是加工制作成河豚鲞（读ｘｉǎｎｇ，剖开晾干的鱼），也有酒店收购。
河豚鱼学名暗纹东方鲀，又名气泡鱼，在我国各大海区都有分布，有数十个品种。几乎所有种类的河豚都含河豚毒素（ＴＴＸ），它的卵巢和肝脏有剧毒，其肾脏、血液、眼睛、鳃和皮肤也有毒，不易用盐腌、日晒、一般加热烧煮等方法消除。国家《水产品卫生管理办法》明确规定，“河豚鱼有剧毒，不得流入市场，应剔出集中妥善处理。”但仍有一部分人受不住河豚鱼鲜美肉质的诱惑，冒险品尝，使河豚鱼有了市场。
