杭城一些高档酒楼打出了“野生大黄鱼”的招牌菜，1000克以上的大黄鱼每500克要价千元以上。这些大黄鱼真是野生的吗？
浙江省海洋渔业部门有关负责人说，浙江野生大黄鱼年产量2000吨左右，大部分用于出口和特供，可以供应酒楼饭店的数量其实很少，不可能满足需求量很大的日常餐饮。另有水产专家说，野生大黄鱼在舟山有“出水文物”的美称，可见数量相当少。目前在杭州等地餐饮企业提供的所谓“野生大黄鱼”，其实多是深水网箱养殖的。
在中国(舟山)国际水产城，目前野生大黄鱼的市场价在每500克880元左右，深水网箱养殖的大黄鱼市场价则为每500克二三十元。如果饭店提供的是真正的野生大黄鱼，那除去运费和加工费外基本无利可图。但用深水网箱养殖的大黄鱼替代野生大黄鱼，则可获得暴利。
