记者在铜川水产市场里看到，这种“跳跳鱼”看上去像泥鳅，一般10多厘米长，20克到50克重，大大的眼睛凸出来，还有着暗亮的彩色花纹。“跳跳鱼”是俗名，它的学名叫大弹涂鱼，生活在滩涂或泥土里，善于跳跃，肉味鲜美，在我国浙江、 福建、广东、广西、海南和台湾沿海均有生长。 （采访：铜川路水产市场负责人 上海来说不多见，今年年初开始有的，当时每500克要卖100元，现在只有50多元。） “跳跳鱼”现在铜川水产市场批量上市，摊主告诉记者，这种鱼只有一根节骨，基本没有小刺，肉质细嫩。 （采访：摊主 每天要销量在三、四十斤，蒸、炒或者熬汤都可以，味道特别的鲜，营养价值也特别的高。） 如果你也想尝尝这种美味，在铜川路水产市场就可以买到。
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