因吃福寿螺，北京23人染上广州管圆线虫病。长沙也有福寿螺，是否有人患病呢？“目前省卫生厅还没有接到一起因食用福寿螺导致广州管圆线虫病的病例！”昨日，省卫生厅值班办公室的工作人员说。
生吃或半生吃陆地螺、淡水虾、蟾蜍及蛙等也可能引起广州管圆线虫病。长沙市疾控中心寄生虫病防治专家王孝君介绍，目前，长沙没有发现广州管圆线虫通过福寿螺侵害市民，但市民应该有防范意识，尽量吃熟食。
长沙吃福寿螺的不多
记者昨日来到了长沙市有名的“水产街”——西长街。西长街82号水产店老板告诉记者，店里的福寿螺是清早从广西靠铁路运到长沙的，西长街上卖福寿螺的很少，他店里昨天进了四百多斤的福寿螺，以每市斤1．6元的价格出售。
记者看到，在一个白色塑料泡沫箱里盛放着小半箱卵圆球形的福寿螺，以及一大块冰块。数只福寿螺从壳里爬出，在箱内缓缓移动，肉呈暗黄色。“这样保存，福寿螺大约能存活两三天，但我们每次进货都卖不完，要死不少，死了的就只好扔了！”
“福寿螺不好卖，它的销量远不如田螺和唆螺，肉也不如田螺美味！”老板跟记者推销起另外两种螺，田螺是从常德运来的，价格也是1．6元，而洗净的唆螺是1．2元，本地产。
记者在南门口询问了十余家大排档，绝大多数都没有福寿螺这道菜，相反炒唆螺和炒田螺的却很多。一个大排档老板向我们吐露其中秘密：“唆螺个小，便宜，方便下酒；而田螺肉质鲜美，且个大，可以把肉取出来洗干净再塞到壳里，比福寿螺干净。所以这两种螺好卖得多。”
饮食习惯帮了忙
昨日，记者走访了5家医院，5家医院门诊部负责人均介绍，到目前为止，没有发现有吃了福寿螺的市民感染了广州管圆线虫病。
为什么长沙没发现有人感染广州管圆线虫病呢？王孝君介绍，这可能跟长沙人饮食习惯有关，长沙人吃东西喜欢够辣的，而辣味一般都要经过大火烧炒，这样寄生虫就容易被杀死。同样吃海鲜时，有很多市民喜欢通过烧烤方式吃，也是高温。长沙人饮食习惯帮了忙。
生吃陆地螺等也会患病
据悉，目前发现的广州管圆线虫病例主要是吃过福寿螺的人群。记者从省卫生厅了解到，引起广州管圆线虫病的原因，不仅仅是食用了福寿螺，只要是生吃或半生吃陆地螺、淡水虾、蟾蜍及蛙等，以及喝了经过幼虫污染的生水，都有可能感染广州管圆线虫病。广州管圆线虫病是食源性寄生虫病的一种，又名嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎，是由于鼠类的心、肺部寄生的线虫，即广州管圆线虫幼虫（偶或成虫）寄生在人的中枢神经系统所致。
省卫生监督所的专家称，如果对螺、鱼、虾等水产品进行加热煮熟食用，可以消灭这些水产品身体内所带的寄生线虫，避免活着的广州管圆线虫进入人体致病。
生吃海鲜肉食易患食源性寄生虫病
红网8月21日讯（潇湘晨报记者 刘少龙 实习生曾颖江俊）生吃海鲜正成为爱好美食的长沙市民饮食新选择。省疾控中心专家提醒，在夏天到来之际，人们更要高度警惕食源性寄生虫病的发生。这种病主要是生吃或半生吃陆地螺、淡水虾、蟾蜍及蛙等，以及喝了经过幼虫污染的生水而引起。
夏天高温酷暑，长沙的各大餐馆生意火暴，生吃海鲜成为一些市民的选择。殊不知，就在尽享美味佳肴的同时，食源性寄生虫病正悄悄地侵袭着人们。
食源性疾病是由不卫生的饮食习惯造成的。一些外国人喜欢吃生小牛肉，其国民弓形虫感染率可高达70％至80％。我国不少青壮年男性，从追求烧、烤、涮，发展到赤裸裸的生吃。生吃菱角、茭白、荸荠，可能感染姜片吸虫病；吃醉蟹，易罹患肺吸虫病；生吃淡水鱼、生鱼片，易患肝吸虫病；热衷吃带着血丝的猪肉和牛肉，易引发猪带绦虫病、牛带绦虫病等等。
“只有食物烹饪熟了，寄生虫被彻底杀灭，饮食的安全性才有可靠的保证。”王孝君说。培养卫生健康的饮食习惯是预防感染食源性寄生虫病的捷径，不要吃生的或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等其它肉类食品，切忌吃未煮的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等食物，只有把住病从口入关，高度重视食源性寄生虫病，才能杜绝肝吸虫、肺吸虫、旋毛虫、带绦虫、囊虫、弓形虫等寄生虫病的侵袭。
食源性寄生虫病有六类
专家介绍，食源性寄生虫病一般可分为六大类：
1．植物源性寄生虫病，如姜片吸虫病；2．肉源性寄生虫病，如旋毛虫病、猪带绦虫病、牛带绦虫病、弓形虫病；3．螺源性寄生虫病；4．广州管圆线虫病；5．淡水甲壳动物源性寄生虫病，如肺吸虫病；6．鱼源性寄生虫病，如肝吸虫病等。
广州管圆线虫病
省疾控中心专家介绍，广州管圆线虫病，又名嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎，主要流行南方各省和东南亚地区。该寄生虫的中间宿主之一是福寿螺。人食用生的或加热不彻底的，匿有广州管圆线虫的福寿螺后，即可被感染。
该寄生虫寄生在人的脑脊液中，引起头痛、发热、颈部僵硬、面神经瘫痪等症状，严重者可致痴呆，甚至死亡。引起广州管圆线虫病的原因，主要是生吃或半生吃陆地螺、淡水虾、蟾蜍及蛙等，以及喝了经过幼虫污染的生水。目前发现的病例主要是吃过福寿螺的人群。
福寿螺：螺中巨人，水稻天敌
红网8月21日讯（潇湘晨报记者 刘少龙 实习生江俊曾颖）福寿螺又名大瓶螺、苹果螺，原产于南美洲亚马逊河流域，1981年引入我国。其肉质细嫩鲜美，含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、多种维生素和矿物质，是餐桌上的佳肴，它还是一些珍贵水产动物的饲料。
长沙市疾控中心专家介绍，福寿螺是有害入侵物种，广东为消灭它已经付出很大代价。福寿螺属大型水生螺类，主要分布在广东、广西、福建、海南、台湾等省。寄主为水稻、茭白、菱角、空心菜、芡实等水生作物及水域附近的甘薯等旱生作物。其形态特征贝壳外观与田螺相似，具有螺旋状的螺壳。成螺壳厚，壳高约7厘米。
福寿螺孵化后稍长即开始啮食水稻等水生植物，尤喜幼嫩部分。水稻插秧后至晒田前是主要受害期。它咬剪水稻主蘖及有效分蘖，致有效穗减少而造成减产。1只雌螺经1年两代能繁殖幼螺32．5万余只，繁殖力极强。
福寿螺与田螺唆螺的区别
首先看大小，福寿螺和田螺的个都比较大，唆螺的个比较小。唆螺一般只有成人的小拇指大，或者比小拇指更小；福寿螺和田螺则一般比成人的大拇指大，有的还大很多。
其次是看壳的颜色，田螺的壳一般是青色多一些，而福寿螺的壳呈暗红色。
