近年来，三门县大力实施“海洋富县”战略，充分利用丰富的海洋滩涂资源优势，将塘地改造成养殖塘，大力调整水产养殖结构，发展青蟹养殖业。1996年，全县青蟹养殖面积只有1.5万多亩，产量1000多吨，产值7000多万元。到2005年，全县青蟹养殖面积发展到9.5万亩，产量1万多吨，产值5亿多元，产量占全国的九分之二，全省的五分之三，占全县渔业经济总量的40%，成为全国最大的青蟹养殖基地。
1998年，三门县政府向国家工商总局申请注册了“三门湾”牌商标，先后荣获中国国际农博会“优质名牌产品”、中国浙江农博会和中国浙江渔博会金奖等荣誉。2002年，三门县在全国率先实施青蟹地方标准，并成立了三门县青蟹管理办公室，“三门湾”牌锯缘青蟹被浙江省人民政府命名为“浙江省名牌产品”。2004年，三门县经国家海洋与渔业局核准，被中国水产流通与加工协会授予“中国青蟹之乡”。2005年，三门青蟹再次被浙江省人民政府命名为“浙江省名牌产品”，“三门湾”牌锯缘青蟹获得国家原产地标记注册。2002年和2004年9月底，三门县成功地举办了两届三门中国青蟹节，提高了三门青蟹的知名度和美誉度，三门青蟹畅销全国各地，远销日本、韩国、新加坡和欧美等国家和地区。今年9月底将举办第三届三门中国青蟹节。
目前，三门县建成了全国最大的三门青蟹苗种繁育基地，年可繁殖三门青蟹苗种500多万只；与浙江省淡水研究所、宁波大学、浙江万里学院等联姻，成立了浙江省首家青蟹研究所，攻克青蟹病害、育苗技术难题；全县建成了2个省级三门青蟹养殖示范基地，养殖面积5000多亩，青蟹养殖已遍布全县11个沿海乡镇、从事养殖经营人数达4万多人。（台州商报 作者：朱曙光）
