吃火锅少不了点味道鲜美的鱼丸，而鱼丸的主要加工原料是鱼糜。眼下天气冷了，吃火锅的人多了起来，但是象山的鱼糜出口企业却感到了前所未有的寒意——出口价格遭遇大幅打压不说，出口量也在滑坡……
为了找回心头那种暖洋洋的感觉，飞日、南方、锦海、国龙等占据我国出口韩国、日本鱼糜半壁江山的象山7家鱼糜出口企业近日坐到了一起，开始商讨如何团结起来，争取稳当地度过这个前所未有的寒冬。而在以前，激烈的竞争一度使得同行之间几乎互不往来。
“今年本来出口的形势还不错，但现在一些企业经营碰到的困难不少。”昨天下午，宁波市水产行业协会常务副会长、秘书长沈惠香称，当前鱼糜出口企业普遍面临着“质量安全、成本上升、竞争升级”三大压力。
统计数据显示，今年1至8月，“飞日水产”出口鱼糜产品5000余吨，货值近6000万元，比去年同期增长40%多。“国龙水产”今年1至7月，鱼糜产品出口达到了7376.8吨，货值1110.9793万美元，货值增长65.8%。
然而，好景不长。“近段时间，尽管以白菇鱼为原料的高档鱼糜价格没怎么大动外，以带鱼为原料、市场主流鱼糜出口韩国的价格已经从原来的1400 美元/吨跌到1200美元/吨，而在日本，情形也是大同小异。”“飞日水产”总经理谢光辉告诉记者，这两处市场今年鱼丸的需求量大幅减少，也使得其鱼糜进口的脚步放慢。
并且，“原来不生产鱼糜的印尼和泰国也来抢市场了，这样竞争只会更加激烈。”谢光辉说。
另外一家鱼糜出口企业的负责人在说到原材料成本的时候也对记者大吐苦水。
原来，作为市场主流鱼糜的原料——带鱼的收购价格也是猛涨。去年带鱼的收购价格一般在3.2元/公斤左右，但今年，特别是秋汛开捕以来，产量明显不如以往，普通带鱼的收购价格飙升到4元/公斤以上。
面对瞬变的形势和市场寒流，鱼糜出口企业老总们觉得，同行间真得加强联系和沟通，以往大家互相压价抢夺市场只能是自毁长城，大家抱起团来才能取暖，互信互助才能建立起健康有序的市场规则。很快，7家企业达成了共识，象山鱼糜出口企业老总半月一次定期商议，７个老总轮流执事。
