大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，这道理，地球人都知道。
但要说，鲍鱼吃海带，相信很多人都认为，忽悠吧？
不是忽悠，事实如此。味美价高的鲍鱼，的确是海带“喂”出来的。
鲍鱼不仅吃海带，而且食量还很大。所以，鲍鱼养多了，海带的需求量自然也大。
在连江，鲍鱼养殖量不少。仅今年，全县在养量就有6亿粒，其中可供出售的成品2亿粒。与此相适应，全县种植海带4.6万亩，产量13万吨。两项加起来，年创产值超过20亿元，其中，鲍鱼年创产值12亿元，占全县渔业总产值近1/6。
鲍鱼和海带，相互促进，相得益彰，成了连江渔业经济的重要支柱。
“养育加”三步走
鲍鱼养殖在连江已有15年历史，第一个“吃螃蟹”的是安凯乡的吴捷。
1993年，他从山东买来2万粒鲍鱼苗试养。由于安凯海域水温适合，水质环境好，三年后，鲍鱼上市，他大赚了一笔。看到有利可图，越来越多的养殖户加入到养鲍鱼的行列。如今，连江鲍鱼养殖面积超过4000亩，年产量6700吨，单是安凯乡的后才里养殖区，每年就可出产成品鲍鱼1亿多粒。
“养鲍鱼，最怕的就是养到一半突然死亡。”吴捷告诉记者，从外面买进的鲍鱼苗，由于环境差异，死亡率偏高。为了克服这一难题，近年来，连江鲍鱼养殖户开始建立自己的培苗基地。
吴捷也没闲着，他整合了12家鲍鱼养殖户的资金技术优势，成立了福州捷丰海珍品开发有限公司，并与厦门大学海洋与环境学院合作，引进日本西氏鲍与原有的皱纹鲍杂交，培育出适温性好、抗病力强的新品种“厦捷一号”和“捷丰一号”，使鲍鱼的成活率达90％以上。经省科技厅鉴定，这项科研项目技术水平已达国际先进。
如今，像吴捷这样自己培育杂交新品种的养殖户在连江还有不少，这些品种更适合南方水温条件，从而也大大增加了养殖户的收入。
鲍鱼养多了，有人就想，可不可以尝试下深加工？
去年初开始，位于连江筱埕的福州日兴水产食品有限公司就这样做了。他们率先将鲍鱼做成寿司切片出口日本，一年来共出口26吨，每吨创汇9万美元，比单纯出售鲍鱼成品多收入近一倍。今年，日兴公司又接下台湾80吨鲍鱼加工订单。
鲍鱼海带同发展
在福建连江天源水产有限公司加工车间内，记者看到一个“奇怪”的现象：一部分工人忙着将大捆大捆的海带加工成海带丝、海带结等，另一部分工人却十分细心地将散落的边角料收集起来。见记者好奇，工人们说，这边角料，鲍鱼最爱吃，可值钱呢。
以前，连江没有海带加工厂，养殖户要跑到遥远的山东去买边角料，无形中增加了不少成本。现在，连江不但有了全国最大的海带育苗基地，像天源公司这样年加工海带超过2万吨的龙头企业也超过6家。自己育苗、自己加工，海带的附加值也比单纯出售鲜海带提高好几倍。
而对鲍鱼养殖户来说，由于可以就近获得边角料，省去了运输费用，虽然近几年边角料的价格涨了近3倍，但他们还是乐意——毕竟，两个产业是相互依存、相互促进的。
随着海带和鲍鱼两条产业链的不断延伸，产品附加值不断提升，连江也从一个渔业生产大县向渔业加工大县迈进了一大步。
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