鲜美爽嫩、营养丰富、养于矿泉而声名远播的长阳清江鱼，如今正源源不断地“游”向韩国、美国和欧盟，成为外国人餐桌上的美味。这个让长阳清江鱼走出国门的企业，就是长阳招商引资企业——宜昌凯雄渔业开发有限公司。
依托清江水，高起点建成水产加工厂
清江发源于鄂西山间洞泉，由两千多条山泉汇集而成。由于全流域植被完好，水质常年绿波荡漾，清澈透底。加之清江水酸碱度适中，溶氧充足，水质清新，无公害，无污染，经专家鉴定为天然矿泉水，并富含多种矿物质和人体所必需的微量元素。特定的环境，优异的水质，适宜的气候，生长出美名远扬的清江鱼。隔河岩、高坝洲库区形成以后，清雅的清江水更是为长阳清江鱼提供了得天独厚的生长条件。好山出好水，好水养好鱼，好鱼味美奇，无公害，无污染，无激素是长阳清江鱼最大的特征。
宜昌凯雄渔业开发有限公司正是依托清江渔业资源而落户长阳的一家大型水产加工企业。2007年5月18日，在长阳有关部门的大力支持下，宜昌凯雄渔业正式在湖北长阳经济开发区注册成立。公司厂房占地面积35亩，总投资6700万元。它是由长阳清江鹏搏开发有限公司与韩国世联贸易共同投资组建的一家中外合资企业，也是长阳最大的集养殖、研发、加工于一体的现代化水产加工企业，以水产鲜活产品（如清江斑鳜鱼、黄颡鱼、韩国金钱鳜、黄金丁、生鱼、鲤鱼、鲫鱼等）以及水产品加工（美国斑点叉尾鮰、鳜鱼、黄鳝鱼、青虾等）为主要业务，产品主要销往韩、美及欧盟，一部分销往香港地区。
2008年7月18日，凯雄渔业董事长丁天宴在接受采访时介绍：公司建在清江之滨，距宜昌外贸码头30公里，318国道穿厂而过，环境优美，交通便利，是理想的展业之地。在长阳土家族自治县县委、县政府、开发区管委会及招商局、水产局等县直有关部门的大力支持下，2007年12月，二条加工生产线顺利建成，目前，已启动第一条生产线，年生产鮰鱼4000吨，生产其它水产品2000吨，全年季节性可加工6000吨以上。在原材料和市场允许的情况下，公司将启动第二条生产线，两条生产线完全达产后，年生产能力可达到20000吨以上。
据悉，凯雄渔业开发有限公司的生产规模位列三峡宜昌之首，在湖北省内也是名列前茅。公司现有专业技术管理人员36人，其中大专以上学历7人，中专以上学历11人，食品科学工程专业3人，食品安全管理和质量管理专业审核员2人，为公司的长远发展打下了坚实的基础。
通过努力，公司先后被评为宜昌市农村科技服务体系建设示范单位和长阳星火富民工程专业技术示范单位，并获得湖北省相关部门的表彰，被评为湖北省活鲜出口企业先进单位。2008年3月又被宜昌市农业产业化办公室评为市重点龙头企业，2008年7月通过出口食品生产企业国内卫生注册。
依托清江鱼，农民致富添希望
清江实行梯级开发后，形成了高坝洲、隔河岩、水布垭三大库区，水域养殖面积达13.7万亩，其中精养面积5万亩。这三大库区均属营养型水库，主要化学指标经有关权威部门测定，符合国家二级饮用水质标准。清江库区购建钢架网箱9000余个，各地养殖户已经达到1000多户，从业人员有3000多人，投放各类鱼苗7000万尾。清江良好的水质和宽阔的水域，为凯雄渔业发展提供了得天独厚的机遇，同时也为长阳农民增收带来了商机。
凯雄渔业依托清江鱼资源而展业，在长阳清江隔河岩库区，公司已建成了20000平方米的无公害养殖基地，主要养殖美国斑点叉尾鮰、鳜鱼、青虾、黄颡鱼、镜鲤等高档无公害鱼类，并采用基地加农户模式，由公司提供种苗、饲料、鱼药及养殖技术指导等服务，农民负责养殖。成鱼由公司回收、加工或直接活鲜出口。位于清江库区的长阳土家族自治县磨市、龙舟坪、鸭子口、都镇湾、资丘、渔峡口等乡镇的渔民，都将享受到凯雄渔业带来的商机。
据介绍，凯雄渔业全部达产后，每年可消化清江鱼2万多吨以上，不仅可以带动1000多养殖户3000农民致富，可增加农民收入2000万元以上，同时，凯雄渔业直接增加了500多个就业岗位，为长阳农村剩余劳力转化，增加农民收入带来了希望。
依托高科技，长阳清江鱼有益健康
科学家研究表明，清江鱼在预防动脉粥样硬化和冠心病方面的作用十分突出，被称为“降脂明星”。宜昌凯雄渔业有限公司投产后，在食品安全上下大功夫，他们除严格按照国家制定的食品安全法律法规执行外，公司在2008年初还成立了HACCP工作小组，以HACCP质量体系为宗旨，严格按照HACCP质量体系的要求，对公司进行管理（HACCP体系是一个以预防危害，保证生产安全食品为主的控制方法）。因此要求工作人员要运用食品工艺学、微生物学、化学、物理学和危害分析评估等方面的原理和方法，对整个食品链进行分析，找出影响食品安全的关键控制点，以便采取措施，在食品安全危害发生之前进行控制，使食品达到较高的安全性。
同时，公司对食品卫生管理更是制定了一系列措施：从业人员必须经培训合格后持证上岗、并经体检持有健康证；操作间设施布局合理，标志明显，密闭保存；库房整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，标志明显，物品分类分架存放；消毒设施必须监测合格、符合要求，并正常运转，有专人负责消毒并熟练掌握操作规程；环境要整洁卫生，有防鼠、防蝇、防尘设施，从而消除了食品安全隐患。
凯雄渔业严格的食品安全措施，不仅把食品安全隐患档在了门外，也让全世界的消费者在吃营养丰富的清江鱼时感到放心。
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