加强水产养殖病害防治越来越成为关系食品安全和人类健康的重要课题。陈爱平，全国水产技术推广总站检疫与病害防治处处长、农业部有突出贡献的中青年专家，八年如一日在这一领域开展科研攻关，为我国水产养殖病害防治做出了突出贡献，被人们亲切地称为“病头”———
自20世纪50年代以来，我国水产养殖量逐年上涨，到2005年底，水产养殖量达到3300万吨，占世界的60%%以上。随之而来，疫病防治也成为迫在眉睫的课题。
针对我国水产养殖病害防治体系创新能力差、与畜牧业的动物防疫体系差距较大、与国际不接轨的现实，陈爱平提出，必须把“完善法规、建设制度、创新理论、健全机构、增强设施功能、配套标准、保证资金、组织管理”作为体系建设的主体内容，大胆提出了预防与控制水产养殖疾病、动物卫生与健康保护的新概念。
她把水产养殖病害监测工作作为病害防治工作的重点，力图做强、做大、做实。1999年，她主持并组织全国30个省（区、市）开展水产养殖病害监测工作。从方案设计、技术路线提出，到组织实施，她不辞辛苦，带领队伍日夜奋战。经过5年多的努力，目前已在全国建成“总站—省—市—县—点”五级监测网络，基层监测点3000多个，能够对100种大宗水产品种的150—200种养殖病进行监测。
为进一步提高测报数据的可靠性，她提出“疾病诊断科学化、数据传输网络化、数据处理自动化”的设想。2002年，她组织有关单位编制测报软件，并于2003年在全国推广应用。中国水产养殖病害监测体系和信息平台的实现，被农业部有关部门评价为填补了我国公共服务的空白。
注重业务钻研和知识的更新与积累，使她成为全国水产技术推广总站的技术业务骨干和水产疫病防治领域的核心技术人才及业务带头人。近5年来，她共发表论文20多篇，其中，《2002年南美白对虾养殖与病情综述》英文版成为2003年NACA组织召开的南亚区域南美白对虾健康管理研讨会的参考文献；《渔药调查报告》为理顺渔用药的管理职能起了关键性的作用。
一分耕耘，一分收获，她在水产疫病防治领域的努力获得了广泛认可和赞誉。天津市科学技术进步奖一等奖、农业部科学技术进步奖二等奖、中国水产学会全国优秀水产科技工作者、农业部优秀工作者、农业部有突出贡献的中青年专家，等等。
面对荣誉，她没有沾沾自喜。如何解决水产养殖病害领域中部分内容无法通过社会资源配置、市场经济手段调节完成的现状？如何把水产养殖疫病监测工作做得更深、更细，把水生动物防疫体系做强、做实？她不曾停歇，因为她知道自己要做的工作还有太多太多。
